こんにちわ。海外旅行大好き！高島優季です。

今回ご紹介する「自宅で作れる各国料理」は、「カムジャジョン」。
じゃがいもをすりおろして作るチヂミです。

日本では「チヂミ」という言い方が主流ですが、韓国では「ジョン」と呼び、野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称をさすそうです。
どちらも「平たく伸ばして焼いたもの」という意味なのだそう。

ちなみに「カムジャ」はジャガイモの意味なので、「カムジャチヂミ」と呼ばれることもあるそうです♪

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◆材料(1人分)

じゃがいも　　　　　中3個
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　1/4本
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　適量
赤唐辛子　　　　　（お好みの量）

＜タレ＞
醤油　　　　　　　　大さじ1
お酢　　　　　　　　小さじ1
コチュジャン　　　　小さじ1
白ゴマ　　　　　　　適量
青ねぎ　　　　　　　適量

◆作り方

１. じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、それぞれすりおろす（ハンドミキサーが楽です）

２. じゃがいもをザルにいれ、出てきた水分をボールに移す。5～10分置いて水分の上澄みだけ捨てると底に白くでんぷんが残るので、たまねぎと一緒にじゃがいもに混ぜる。

３．ニンジンを細かくみじん切りにし、2に加えて塩を入れてさらに混ぜる。

４. フライパンにごま油を多めに入れ、スプーンで3を適量すくって中火で焼く。
（辛いものが苦手でなければ赤唐辛子の輪切りを乗せる）

５．調味料と青ねぎ、白ゴマを混ぜてタレを作る。

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冷蔵庫に残りがちな野菜３品（にんじんは、あれば入れるくらいでOK)で簡単にできるので試してみてくださいね。

もちもちで、ゴマ油のいい香りとじゃがいもの風味が口の中に広がりますよ～！
ホットプレートでみんなで焼いて、韓国料理ホムパ風にするのも楽しいですね♪