初めまして、こんにちは！
ミイルのブログ担当に加わりました、yumiです(*^^*)。

お酒大好き、ワイワイするの大好き…でもそれじゃただの「飲んべえ」（笑）
ということで、昨年ワインエキスパートを取得しました！
でも、ワインは奥が深くって、まだまだ勉強中です。
ミイルブログでは、大好きなワインについて紹介していきたいと思います。

さて、本題に戻りまして。。。

いよいよ夏本番が近づいてきました。やっぱり、夏と言えば泡！！

スパークリングワインが楽しい季節ですね♪

ところで、スパークリングワインって世界中にあるのを知っていますか？
一番有名なのは、フランスの「シャンパーニュ（Champagne）」。

昔は、スパークリングワイン＝シャンパーニュだと思っていました（笑）。
（日本ではシャンパン、シャンペンという呼び方もされますね）

でも、このシャンパーニュ。
フランスのシャンパーニュ地方で造られている固有名詞なんです。
ぶどうの種類、生産条件などに厳しいルールがあります。

例えば…
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ぶどう品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
圧搾：１キロのぶどうで７５０ml１本
熟成期間：最低１５ヶ月以上
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など。お値段はるのも理解出来ますよね。

ですから、同じフランス国内で造られていても、ルールからはずれるものはシャンパーニュと呼ぶことはできません。
シャンパーニュ以外のスパークリングワインは、「ヴァン・ムスー（Vin mousseux）」、「クレマン（Cremant）」と呼ばれます。

他国のスパークリングで有名なのは、イタリアのスプマンテ（Spumante）、スペインのカバ（CAVA）、ドイツのゼクト（Sekt）、などでしょうか。

勉強している時に一番驚いたのは、ルールの１つ「気圧」です。
そう、あの美しいアワアワ。シャンパーニュは５気圧以上で一番強いんです。
ちなみにカバは４気圧、スプマンテは３気圧以上、ビールは２．５気圧です。
だから、シャンパーニュは時間が経っても、美しい泡が続くんですね。

でも、毎日シャンパーニュを飲むにはお財布が続きません・・・（笑）
美味しいスパークリングは沢山あるのです！
（日本で飲めるのは３１カ国のスパークリングワイン。）

今日ご紹介するのは、ご存知チリのコノスル。

コノスル・スパークリング・ワイン・ロゼ
（Cono Sur Sparkling Wine Rose)

まるっとした可愛いボトルにピンクのラベル。
注ぐと、綺麗で深いピンクがシュワシュワ。

口に含んだ瞬間、プラム、梅ガム！？の香りが広がりました。
そう、このスパークリング、ピノノワール１００％で出来ている「ロゼ・ド・ノワール」なんです。「シソの香り」はピノノワールの特徴として外せないひとつ。だから、なるほど！でした。

後味はほのかな苦み、ドライでさ〜っと味が消えていきます。
だから、和食にもぴったりしっくりくるんですよ〜！

そして、嬉しいのがなんと１５００円！！
近場のスーパーなどでも扱っていて、手軽に買えますね♪

この夏は、色んな国のスパークリングを試してみませんか？

次回は代表的なぶどう品種についてお話したいと思います。
これから、どうぞ宜しくお願い致します！

yumi