ミイル(miil)ブログ

【たべものコラム】海外旅行大好き!高島優季の各国料理レシピ~ホットプレートでアツアツ「石焼ビビンバ」編ー(レシピあり)

こんにちわ。海外旅行大好き!高島優季です。

今週も「自宅で作れる各国料理」をお届けします♪
10月も末になり、涼しくなってきた今日この頃!
アツアツのごはん食べたくなりますよね~?

そこで今回は、韓国料理のビビンバをホットプレートで
アツアツの「石焼風」にしておもてなしできる一品を紹介します!

ビビンバといえば、「ナムル」!
今回は、ナムルも手作りするメニューになっています。

ホットプレートで作れば、みんなでワイワイとテーブルで混ぜ&分けながらみんなで食べられるので、きっと盛り上がりますよ~!

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◆材料

・ご飯       2合
・合びきひき肉   250g
・キムチ      適量
・豆もやし     1/2袋
・ほうれん草    1袋
・卵黄       2個
・コチュジャン   適量
・焼肉のたれ    適量
・ごま油      適量
・白ごま       適量
・鶏がらスープの素 適量
・塩こしょう    適量

◆作り方

1.もやしと、ほうれん草を茹で、ほうれん草は5cmほどに切ります。
フライパンに移してごま油と鶏がらスープの素、塩こしょうで炒めてナムルにします。

2.合びき肉は、塩コショウと焼肉のたれで炒めます。(ちょっと汁が多めくらいのが○)

3.深めのホットプレートを180℃に温めごま油を塗り、ごはんを敷き詰めてからその上にキムチ、もやしとほうれん草、お肉を乗せ焼肉のたれを適量ふりかけます。

4.白ゴマをかけ、卵黄を2つほどのせたら、蓋をしてしばらくして、底におこげができるくらいに温めたら、全体をよく混ぜ、コチュジャンを加えてできあがり!

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ごはんと合わせて食べるので、ナムルやお肉は、しっかりと味付けするとおいしくできますよ☆

普通のビビンバも美味しいのですが、ホットプレートを使って気軽に作れるので、おこげが好きな方は、ぜひ石焼風で試してみてくださいね!

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投稿者:Takashima Yuki ミイルアカウント: カテゴリー:食べたい!コラム
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