こんにちは♪　フードコーディネーターのAyakaです！

今週も『綺麗になれるVegeごはん♪』お届けいたします〜！

私自身ベジタリアンというわけではないのですが、（イタリアンもフレンチもついでにお酒も大好き！）、ここでご紹介するお料理は、植物性食材（野菜、果物、大豆製品など）を使って作ったものたち！

外食が続いたりすると、どうしても動物性食材（肉、魚、卵、乳製品）などを多く使ったハイカロリーなごはんに傾きがち・・・なので、おうちで簡単に取り入れやすいヘルシーごはんをたくさんご紹介していけたら良いなぁと思っています♪

ぜひ皆さまもからだに優しいVege料理ゆるーく生活に取り入れてみて下さいませ＾＾

急に冷え込みましたね〜・・。
冬は寒くてアクティブ度＆代謝が落ちるし、甘いものあったかいもの美味しいしで、、着膨れしている間に気がついたら中身もふくれがち(笑）
本日は、そんな季節に良いダイエットメニューになりそうな１品をお届けします♪

ご紹介するのは、『ネギと豆腐ミート風パスタ』！
しっかり水抜きした豆腐を崩して、しっかり炒めてひき肉風に☆
ネギを炒めて和風パスタにしてみました～！

豆腐が２００gはいっているので、意外に食べ応えありますよ！
豆腐をしっかり水抜きしてあげることがひき肉っぽく仕上げるコツ！

しょうがもはいってからだもあったまる☆
みりん＆しょうゆで和風な味つけに♪

ではレシピです＾＾

＜材料＞（１人分）
・パスタ・・８０g
・木綿豆腐・・・２００g
・白ネギ・・・８０g
・にんにく・・・１/２片
・しょうが・・・１/２片
・塩・・小さじ１/２
・こしょう・・２ふりくらい
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１
・ごま油・・適量
※豆腐は１晩ほどしっかり水抜きしてください！

＜作り方＞
１．にんにくとしょうがはすりおろす。長ネギは薄く輪切りに。豆腐はフォークなどで崩す。
２．フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがしてきたら長ネギを入れ、塩をふり、柔らかくなるまで炒める。
３．湯にたっぷりのお湯をわかし、オイルと塩を入れパスタをゆでる。
※湯１リットルに対し、オイル（大さじ１）、塩（大さじ１）ほど（分量外）。
４．２に豆腐をいれ水分を飛ばすように炒める。みりん、しょうゆ、こしょうを加える。
５．パスタがゆで上がったら湯をよく切り、４にいれて絡める。

＜Cooking Point＞
☆ パスタをゆでるときはお湯に塩を入れて、パスタ自体に塩味をつけることがおいしいパスタを作るひけつ♪お湯が少～ししょっぱくなるくらい入れると良いです！オイルをいれることで麺が絡みづらくなり、つやもでます。
☆ 麺にソースをかける方法でも良いですが、ソースに直接麺をいれて絡めてあげると、麺がソースを吸ってますますおいしくなります。

かんたんなのでぜひ作ってみたください〜！