明けましておめでとうございます！yumiです(*^^*)。
お正月休み、美味しいワインを楽しめたでしょうか？

今日は、この冬出会った素敵なスペインのスパークリング、カバ（CAVA）をご紹介します♪

[ロシャレル カバ・グラン・レセルバ・ブリュット・ナチュレ MM レセルバ 2007]

カバというと、私はドライですっきりとしたイメージが強いのですが、このロシャレルは香りが「まるでシャンパーニュ！」と驚きました。
（ビールで例えると、スーパードライとプレモルの違い、というと伝わるかな？）

シャンパーニュ特有のヘーゼルナッツ、蜂蜜、洋梨、白い花などの香りが複雑に絡み合っています。
細かくクリーミーな泡と果実味もシャンパーニュに匹敵すると思います。

このロシャレルというワイナリーがあるペネデスとは、スペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南約40kmにあるカバの主要産地です。
ブドウ品種はピノノワールと、チャレッロ（スペインで古くからワインに利用されている白ブドウ）のブレンド。

名前にグラン・レゼルバとありますが、これはなんでしょうか？
レゼルバとはスペイン語で「貯蔵する」という意味。
スペインのカバには熟成期間の規定があり、
・通常は9ヶ月以上の熟成
・レゼルバは15ヶ月以上の熟成
・グランレゼルバは30ヶ月以上の熟成
が必要なのです。（赤ワインには別の熟成規定があります）

このロシャレルは42ヶ月の熟成。
長い間、熟成されて美味しくなってくれたのですね♪

シャンパーニュにも負けないロシャレルのカバ。
是非お試しあれ！！

▽今日のワイン情報▽
ワイン名：Loxarel / CAVA Gran Reserva Brut Nature 2007
ぶどう品種：ピノノワール　チャレッロ
産地：スペイン　カタルーニャ
値段：4,725円
輸入元：ザ・ヴァイン