こんにちは♪　フードコーディネーターのAyakaです！
今週も『綺麗になれるVegeごはん♪』お届けいたします〜！

私自身ベジタリアンというわけではないのですが、（イタリアンもフレンチもついでにお酒も大好き！）、ここでご紹介するお料理は、植物性食材（野菜、果物、大豆製品など）を使って作ったものたち！

外食が続いたりすると、どうしても動物性食材（肉、魚、卵、乳製品）などを多く使ったハイカロリーなごはんに傾きがち・・・なので、おうちで簡単に取り入れやすいヘルシーごはんをたくさんご紹介していけたら良いなぁと思っています♪

ぜひ皆さまもからだに優しいVege料理ゆるーく生活に取り入れてみて下さいませ＾＾

さて！本日ご紹介するのは、『長芋としめじの塩昆布パスタ☆』

長芋とじめじを塩昆布で味つけした和風パスタです！
長芋は生のまま食べてもおいしいし、焼いてもおいしいし、すりおろしてもおいしいし最高♪

しかも、お肌の潤いを保つムコ多糖類が豊富！
この時期嬉しいですね（最近の乾燥具合・・やばい！）

しめじもいい味だしてくれるし、味つけは塩昆布＆ちょろっとおしょうゆのみ！
炒めた長芋はサクサクしたところとホクホクしたところがあってとってもうまーい！

おいしくお肌の保湿効果も手に入れてくださいませ＾＾

ではレシピです☆

＜材料＞（１人分）
・パスタ・・・８０g
・長芋・・・１００g
・しめじ・・・１/２パック
・にんにく・・・１/２片
・塩昆布・・・１０g
・しょうゆ・・・小さじ１/４くらい
・ごま油・・・適量

＜作り方＞

１．にんにくはすりおろす。長芋は皮をむき拍子木切りにする（長方形に切る切り方）。しめじは石突きを切り落としほぐす。
２．ごま油を熱しにんにくを炒め、香りがしてきたら、長芋としめじを炒め火が通ったら塩昆布をいれさっと炒める。
３．たっぷりの湯をわかし、オイルと塩をいれパスタをゆでる。※湯１ℓに対し、オイル（大さじ１）、塩（大さじ１）ほど。（分量外）
４．パスタがゆであがったら湯をよく切り、２にいれて絡め、しょうゆを回しがける。

＜Cooking Point＞
☆ パスタをゆでるときはお湯に塩を入れて、パスタ自体に塩味をつけることがおいしいパスタを作るひけつ♪お湯が少～ししょっぱくなるくらい入れると良いです！オイルをいれることで麺が絡みづらくなり、つやもでます。
☆ 麺にソースをかける方法でも良いですが、ソースに直接麺をいれて絡めてあげると、麺がソースを吸ってますますおいしくなります。
☆塩昆布は商品によって塩気にばらつきがあるので、味をみてしょうゆの量を決めてください！

長芋しっかり焼いてもちょい生でもおいしい♪
ぜひお試し下さい！