こんにちは♪　フードコーディネーターのAyakaです！
今週も『綺麗になれるVegeごはん♪』お届けいたします〜！

私自身ベジタリアンというわけではないのですが、（イタリアンもフレンチもついでにお酒も大好き！）ここでご紹介するお料理は、植物性食材（野菜、果物、大豆製品など）を使って作ったものたち！

外食が続いたりすると、どうしても動物性食材（肉、魚、卵、乳製品）などを多く使ったハイカロリーなごはんに傾きがち・・・なので、おうちで簡単に取り入れやすいヘルシーごはんをたくさんご紹介していけたら良いなぁと思っています♪

ぜひ皆さまもからだに優しいVege料理ゆるーく生活に取り入れてみて下さいませ＾＾

さて！本日ご紹介するのは、『ネギ納豆うどん』！
そば派のワタシですが、うどんもたまに無性に食べたくなる><

ネギ×納豆が相性ばっちり♪
納豆はぜひひきわりで＾＾　小さい方がうどんとよく絡んでくれます〜

めちゃくちゃ簡単でパパッと出来ますが間違いないおいしさです！
男の人も好きな味だと思うので、腹ぺこ男子にささっと出せます♪

塩をふってネギを炒めて、ネギのうまみを引き出してあげて下さい＾＾
ごま油の香りが食欲そそります～！

では、レシピです♪

＜材料＞（１人分）

うどん・・・１玉
にんにく・・・１/２片
青ネギ・・・１/２本（約８０gくらい）
ひきわり納豆・・・１パック（かき混ぜておく）
塩・・・小さじ１/４
こしょう・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・大さじ１弱
ごま油・・・適量

＜作り方＞

１．にんにくはすりおろし、ネギは薄く輪切りにする。
２．ごま油を熱し、にんにくを炒め香りがしてきたら、塩をふりネギを炒める。
３．うどんを茹でる。
４．２に納豆、しょうゆ、こしょうを加え、よく湯をきったうどんをいれ混ぜて皿に盛る。

＜Cooking Point＞

★七味唐辛子などをかけてもおいしいですよ～！
★おみやげにもらった有機かぼす果汁をかけてみました！しょうゆじゃなくて、ポン酢でもさっぱり良いですね♪

ぜひお試し下さい～！