ミイル(miil)ブログ

【たべものコラム】フードコーディネーター浜本彩香の『綺麗になれるVegeごはん♪』ーネギ納豆うどん☆ー

こんにちは♪ フードコーディネーターのAyakaです!
今週も『綺麗になれるVegeごはん♪』お届けいたします〜!

私自身ベジタリアンというわけではないのですが、(イタリアンもフレンチもついでにお酒も大好き!)ここでご紹介するお料理は、植物性食材(野菜、果物、大豆製品など)を使って作ったものたち!

外食が続いたりすると、どうしても動物性食材(肉、魚、卵、乳製品)などを多く使ったハイカロリーなごはんに傾きがち・・・なので、おうちで簡単に取り入れやすいヘルシーごはんをたくさんご紹介していけたら良いなぁと思っています♪

ぜひ皆さまもからだに優しいVege料理ゆるーく生活に取り入れてみて下さいませ^^

ネギ納豆うどん

さて!本日ご紹介するのは、『ネギ納豆うどん』!
そば派のワタシですが、うどんもたまに無性に食べたくなる><

ネギ×納豆が相性ばっちり♪
納豆はぜひひきわりで^^ 小さい方がうどんとよく絡んでくれます〜

めちゃくちゃ簡単でパパッと出来ますが間違いないおいしさです!
男の人も好きな味だと思うので、腹ぺこ男子にささっと出せます♪

塩をふってネギを炒めて、ネギのうまみを引き出してあげて下さい^^
ごま油の香りが食欲そそります~!

では、レシピです♪

<材料>(1人分)

うどん・・・1玉
にんにく・・・1/2片
青ネギ・・・1/2本(約80gくらい)
ひきわり納豆・・・1パック(かき混ぜておく)
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・大さじ1弱
ごま油・・・適量

<作り方>

1.にんにくはすりおろし、ネギは薄く輪切りにする。
2.ごま油を熱し、にんにくを炒め香りがしてきたら、塩をふりネギを炒める。
3.うどんを茹でる。
4.2に納豆、しょうゆ、こしょうを加え、よく湯をきったうどんをいれ混ぜて皿に盛る。

<Cooking Point>

★七味唐辛子などをかけてもおいしいですよ~!
★おみやげにもらった有機かぼす果汁をかけてみました!しょうゆじゃなくて、ポン酢でもさっぱり良いですね♪

ぜひお試し下さい~!

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投稿者:Hamamoto Ayaka ミイルアカウント: カテゴリー:食べたい!コラム
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