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【たべものコラム】ホムパ大好き!高島優季のホムパお役立ちレシピシリーズ~「彩りそばいなり」編~(レシピあり)

こんにちわ。高島 優季です。

毎回、ホームパーティーにお役立ちできそうなメニューをご紹介しています♪

今回ご紹介するのは、子供も大人も大好き!な「おいなりさん」の中身をお蕎麦でアレンジした「そばいなり」です。

しかも、ホームパーティーが華やかになるように、ちょっと彩りを加えた具材をのせてみました~☆

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480

【材料】

・味付いなりの皮    16枚
・そば         150g
・しめじ        1/2束
・小口ネギ       適量
・紅しょうが      適量
・れんこん(薄切り)  16枚
・めんつゆ       200cc
・白ゴマ        適量

◆作り方

1、そばと、しめじを一緒に鍋で茹でる。

2、1をボールに入れ、めんつゆと白ごまを加え味が馴染むよう混ぜる。

3、2をいなりの皮につめ、れんこん1枚、みじん切りにした小口ネギと紅しょうがをそれぞれのせる。

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おいなりさんの皮にも味がしみているので、めんつゆは軽く味付け程度でもしっかりとした味になります♪

揚げ物、煮物、おいなりさん・・・と並ぶと茶色づくし!?と和食はどうしても地味な色合いになりがちですが、こんな風に彩りを加えてみると一気にホムパメニューになりますよ☆

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投稿者:Takashima Yuki ミイルアカウント: カテゴリー:食べたい!コラム
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