こんにちわ。海外旅行大好き！高島優季です。

今回ご紹介する「自宅で作れる各国料理」は、タコをつかった「マリネ」です。
お肉・魚などと野菜を酢やレモン汁などにつける料理をいいます。

普通のサラダに飽きたら、すっぱくてさっぱりとしたこのマリネはいかがですか？
タコと野菜がいっぱいで華やかパーティーメニューになります♪

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◆材料(2人分)

玉ねぎ　　　　　　　 1/4
パプリカ 黄　　　　　各1/2
きゅうり 1本
タコ刺身用　　　　　 100g
レタス　　　　　　　 2枚

＜マリネ液＞
オリーブオイル　　　50cc
酢　　　　　　　　　50cc
レモン汁　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/2

◆作り方

１. 玉ねぎはうす切り、パプリカときゅうり、タコはひとくち大に切ります。

２. マリネ液にする調味料をよく混ぜ合わせておく。

３．1の具材をボールにいれ、２のマリネ液をかけよく混ぜ合わせる。

４.お皿にレタスと３を盛る。

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マリネは南欧でよくだされる調理法方だそうですが、日本近い料理は南蛮漬けにあたりますね。

スペイン料理の「エスカベチェ」中南米では「セビチェ」というマリネ料理がよく食べられているそうですよ♪