こんにちわ。高島優季です。
毎回、ホームパーティーにお役立ちできそうなメニューをご紹介しています♪

今回ご紹介するのは、見た目もかわいい「茹で鶏とチンゲンサイ」のおかずです。
こんな風にチンゲンサイの添え方を工夫するだけでパーティー向けになりますよ☆

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【材料】

・鶏もも肉　　　　　　　100g
・チンゲンサイ　　　　　2株
・糸唐辛子　　　　　　　少々
・鶏ガラスープの素　　　適量
・塩　　　　　　　　　　適量
・柚子胡椒　　　　　　　適量

◆作り方

1、チンゲンサイは鶏ガラスープで茹で、チンゲンサイは葉と茎の部分を切ておく。
2、鶏肉は、一口大にして塩茹でする。
3、お皿にチンゲンサイの茎を放射線状に並べ中央に葉をまとめて乗せ糸唐辛子を乗せる。
4、チンゲンサイの茎の周りに茹でた鶏肉を乗せ、柚子胡椒を好みで皿のまわりに乗せる。

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中華料理パーティーのおかずにピッタリの華やかメニューです♪
人数が多い時は、同じ要領でチンゲンサイの茎を敷き詰めるように飾り付けても、綺麗にみえますよ☆

茹でるだけの簡単な調理法なのでぜひ、お試しください～！