今日から開催される、「親子でオムライスを作ろう！」作戦2013 の参考レシピをパパ料理研究家の滝村雅晴さんから伝授して頂きました！
ぜひ参考にして作ってみて下さいね♪ たくさんのご応募お待ちしてます！

■材料（２人分）
＜チキンライス＞
・鶏もも肉（２００ｇ）
・玉ねぎ（1/2個）
・塩（少々）
・粗挽きこしょう（少々）
・白ワイン（大さじ１）＊酒でもOK

・バター（大さじ１．５）
・ケチャップ（大さじ３～４）
・ごはん（４００～４５０ｇ）

＜オムレツ＞
Ａ（１人前分）
・卵（２個）
・森永乳業「まきばの空」（大さじ１）＊牛乳でもOK
・塩（少々）
・こしょう（少々）

・バター（大さじ１．５）
・ケチャップ（適量）

■作り方
【1】玉ねぎはみじん切り。鶏もも肉は１～１．５センチサイズに切る。
【2】フライパンにバターを入れて強めの中火にかけ溶けたら玉ねぎを入れしんなりしたら鶏肉を入れる。白ワイン、塩、粗挽きこしょうをかけて炒めたら、熱いごはんを入れて手早くいためる。ケチャップを加えて炒める。
【3】Ａをボウルに入れてかき混ぜる。
【4】オムレツ用のバターをフライパンに入れて強めの中火にかけ溶けたら、【3】をすべて流しいれる。表面がまだとろとろの状態のうちに、【2】のチキンライスを真中に盛り付ける。流れ出ないぐらいの半熟状態になったら、皿を用意し、フライパンの持ち手を上に持ち上げてオムライスをフライパンのふちぐらいまで滑らせる。上の焼けた玉子をチキンライスにかぶせたら、そのまま皿の上にフライパンの持ち手をもったままひっくり返して皿の上にオムライスをのせる。キッチンペーパーを上にかぶせて手で奇麗な形になるように整える。最後にケチャップをかけて出来上がり。

■アト辛おとな味：
・タバスコ

■子手伝い：
・卵を割る
・まぜる
・オムライスの形を整える
・オムライスにケチャップで絵や文字を書く

■ビストロパパポイント：
・玉子でくるむのが難しければ、チキンライスを皿に盛り付けた後、焼いた玉子を半熟状態で上からのせる。

■他のオムライス参考レシピ（ビストロパパレシピ）
・レストラン味のオムライスレシピ（量多めにつき注意）
・簡単あとのせトロトロオムライス