こんにちは。yumiです(*^^*)。

９月に入り、秋を感じる事が多くなってきました。
今日は、予告がのびのびになってしまった（笑）赤ワインの味わいについて。

第2回目のワインコラムに出てきた、黒ブドウ（赤ワイン用品種）４種類について、
一般的によく言われる「香り、味わい」+「私の個人的な香り、味わい」をご紹介します。

■ピノノワール（Pino Noir）
香り：いちご、ラズベリー、スミレ、しそ
味わい：フルーティで柔らかな口当たり、すっきりとした酸味
代表産地：ブルゴーニュ（フランス）、アメリカ、ニュージーランド

−yumi−
外観は淡い綺麗なルビー色。まさにイチゴ、シソの華やかな香りです。あの「ロマネ・コンティ」もピノノワールです。
アメリカのピノノワールは「キャンディ」の甘い香りが溢れます♪

■メルロー（Merlot）
香り：カシス、ベリー系、プラム
味わい：果実味豊かで、なめらかな口当たり
代表産地：フランス、ニュージーランド、チリ、アメリカ

−yumi−
香りがフルーティでベリーがたっぷりのっているフルーツタルトみたい♪
色、渋みはピノノワールとカベルネソーヴィニオンの中間。

■カベルネソーヴィニオン（Cabernet Sauvignon）
香り：カシス、ベリー系、ピーマン、メントール、杉、黒こしょう
味わい：しっかりとした渋み、果実味にシャープな酸
代表産地：フランス、アメリカ、オーストラリア、チリ

−yumi−
いわゆる「どっしり重い」物が多い。フランスのボルドー産はエレガントな味わいだが、酸味が目立つので、メルローとブレンドする事が多いです。
新世界の物はパワフル！「どろっ」と感じるくらい濃厚な物まで。

■シラーまたはシラーズ（SyrahまたはShiraz)
香り：カシス、ブラックベリー、メントール、スミレ、黒こしょう、土
味わい：スパイシーで力強い渋み
代表産地：フランス、オーストラリア

−yumi−
フランス（ローヌ）のシラーは、獣臭（というとイメージ悪いですが、ベーコンとか血液ぽい香り）がします。オーストラリアでは「シラーズ」と呼びますが、シラーズは、パワフルな中にユーカリ、ミントの香りがします。

20代の頃は、重いおも〜い「どっちりワイン」（主に、シラーかカベルネ）を好んで飲んでいましたが、最近は比較的軽めなピノノワールが大好きです。

秋は赤ワインを楽しむのにぴったりな季節。
皆さんも好きな品種、見つけてくださいね！