ラーメンなのに青い青い! 噂のラーメンは本当に青かった!
この夏、あるラーメン屋で青いラーメンが限定販売されるという噂を聞きました。いくらなんでも青いラーメンってそんな馬鹿な。とか思っていたら、記事を見ると本当に青いじゃないですか!
http://nihombashi.keizai.biz/headline/555/
どんな味がするのか、そしてどこまで本当に青いのか。これは行かなければなりません。
お店は「ビーハイブ ゲンキノモト」というお店。日本橋とあるのですが、神田からも歩いて行けそうです。
というわけで行ってみました……と言いたいのですが、なんかタイミングが悪くって。1回目は見事にお店のお盆休みに重なり入店できず。2回目は営業時間を勘違いしていたので、お昼の営業が終わって夜の営業開始まで2時間あったりしたので断念し。ようやく3回目に行ってきたというわけです。いやー、ここまでの道のりは遠かった。
ちなみにこれは2回目のチャレンジのときの写真です。CLOSEDって書いてありますよね。はい、どう見てもお店が開いていなくて出直したのでした……
それはさておき。食券を購入し、青いラーメンを頼んでみました! 正式なメニュー名は「リナブルーの冷やし塩ラーメン」です。
うわー! 本当に青い!
この青色「リナブルー」の正体は、スピルリナという藻からきているんだそうです。藻から抽出したフィコシアニンという成分なのですね。アンチエイジングで注目されているんだとか。
いや、しかし、青いです。
この写真だけ見たら、これがラーメンスープだとは誰も信じてくれないでしょう。
ちなみに浮いている油は白トリュフオイルだそうです。どうりで藻っぽい(海っぽい?)香りがしないと思いました。
麺と合わせるとこんな感じになります。
でもあれですね。店頭のポスターとか新聞記事ほど青くは無いですね。
むしろこのぐらいなら食べているうちに慣れる……ような気がしたんですが、やっぱり青いですね。慣れません。
ちなみに味はというと、普通に美味しかったです。ちょっと白トリュフオイルの香りが強いかな? と思いましたが。麺はやや固めで、具材としては特に鶏が美味しくてお気に入りになりました。
冷やしラーメンで氷が浮いているので、一気に食べた方がスープが薄まらなくていいかもしれません。
というわけで食べ終わったのですが、青い!
ちょっとカウンターが映り込んで赤さが入っちゃっていますが、青かったです。
結論としては、目をつぶれば普通に美味しい冷やしラーメンでした。むしろ、白トリュフオイルの香りが好きな人は気に入るんじゃないかと。
でも目をあけると、やっぱり青いなあ……と感じるのも確か。
この夏限定らしいので、興味のある方は急いで食べに行ってみるといいと思います。
【ビーハイブ ゲンキノモト】
住所:東京都中央区日本橋本町4-3-2
電話番号:070-5467-6848
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00(土曜日はランチタイムのみ)
定休日:日曜日
(※)これらの写真は全てミイルで撮っています
投稿者:杉村 啓 ミイルアカウント:mumu カテゴリー:食べたい!コラム