【たべものコラム】一皿で華やか♪ワンプレートごはんー栄養満点ガレット編ー(レシピあり)
はじめまして!結婚してから料理を始めた、新米主婦の江頭令子です。
日中は働いているので、仕事と家事を効率よくこなすために、日々勉強中♪
料理は、買った食材を無駄なく効率的に使い切ることや、出勤時間が合わず作り置きして行く主人の朝食が冷めてからでも美味しく楽しめるよう、ワンプレートで彩良く盛り付けることを意識しています。
今回から、Facebookでたくさん「いいね!」を頂いた、好評のワンプレートレシピをご紹介したいと思います。
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
■栄養満点ガレット
<作り方>
【1】薄力粉(1カップ)と砂糖(大さじ1)をふるいにかけるか泡だて器で混ぜ、牛乳(1カップ)を少しずつ入れながら混ぜ、卵(1個)も割り入れ、少しもったりする程度に混ぜ合わせます。
【2】熱したクレープパンに薄く油を塗り、クレープ生地を焼きます。冷凍する場合は冷めてから1枚ずつラップに包みます。※使う際は自然解凍しましょう。チンすると固くなってしまうのでNG!
【3】フライパンで半熟目玉焼きを作ります。
【4】玉ねぎやほうれん草など、好みの野菜を炒め、軽く塩コショウします。
【5】フライパンにクレープ生地を敷いて中央に【3】をのせ、白身の上に黄身を囲むように【4】、ハム、とろけるチーズの順にのせていきます。ここで火をつけます。
【6】フライ返しで軽く折り跡を付け、生地の4辺を折り畳みます。
【7】具材に火は通っているので焦げないように弱火でじっくり焼いてチーズがとろければOK!
<ポイント>
クレープ生地は1枚ずつラップに包んで冷凍保存すれば、忙しい朝に重宝します!クルクル巻いてもよし、重ねてもよし、包んでもよし!
でもオススメは、炒めたほうれん草や玉ねぎ、ベーコン、そしてとろけるチーズに半熟目玉焼きを乗せて焼いたガレット♪簡単なのにボリュームも栄養も満点です。
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
朝からしっかり食べて夏バテ知らず☆
たっぷり野菜もペロっと食べられるガレットは、朝食にオススメです。
ぜひお試しください♪
投稿者:Kumon Shidu ミイルアカウント: カテゴリー:食べたい!コラム