こんにちは。高島 優季です。

今回も、ホームパーティーにお役立ちできそうなメニューをご紹介します！

我が家はガスコンロが１口とキッチンが狭いので、ホムパをやる時は１品は冷製のものや冷めても美味しいものを取り入れるようにしています。

そんな時に役立つ、卵を使った簡単オードブルを今回はご紹介します♪

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【材料】（2～3人分）

・卵　　　　　　４個
・ブロッコリー　4/1株
・マヨネーズ　　お好みで
・サラミハム　　5枚
・黒オリーブ　　2～3粒
・塩　　　　　　少々

◆作り方

1、卵をゆで卵にし、ブロッコリーは塩茹でする。

2、卵３個は縦に切り黄身をとりだして、１つは白身もボールに入れる。そこに細かく崩したブロッコリーとマヨネーズと塩を加え混ぜる。

3、卵の白身を器にして２を盛り付け、輪切りにした黒オリーブをのせる。

4、サラミハムをお皿に広げるように盛り付け、３の卵を並べる。

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ハムは、普通のものを使ってもいいのですが、白とピンクが水玉模様のように可愛く見えるのでサラミハムを利用しました！

黒オリーブ以外にも、ちょっとリッチにイクラをのせてみると、赤色がポイントになってさらに華やかになるかと思います☆