こんにちは♪　フードコーディネーターのAyakaです！
今週も『綺麗になれるVegeごはん♪』お届けいたします〜！

私自身ベジタリアンというわけではないのですが（イタリアンもフレンチもついでにお酒も大好き！）、ここでご紹介するお料理は、植物性食材（野菜、果物、大豆製品など）を使って作ったものたち！

外食が続いたりすると、どうしても動物性食材（肉、魚、卵、乳製品）などを多く使ったハイカロリーなごはんに傾きがち・・・なので、おうちで簡単に取り入れやすいヘルシーごはんをたくさんご紹介していけたら良いなぁと思っています♪

ぜひ皆さまもからだに優しいVege料理ゆるーく生活に取り入れてみて下さいませ＾＾

さて！本日ご紹介するのは、『とろっと♪ うま味噌トマトがけごはん』！
とっても簡単、とっても適当ですが笑、トマト好きにはたまらない１品です＾＾

トマトはうま味成分であるグルタミン酸が一番豊富なお野菜！
出汁の文化を持たないイタリアンなどがトマトを使いまくりなのもうなずけますね～
そんなトマトをごはんにあうようにちょっと和風な味つけにしてみました！

トマトをにんにくとごま油でトロトロに煮て、味噌、おしょうゆ、ちょっとのお砂糖で味つけ。玄米にベビーリーフを添えて、トマトをトロッとかけたら出来上がり～！

ふつうのトマトでももちろん良いですが、プチトマトがたくさん余っていたので、プチトマトで作ってみました♪ 小さめのプチトマトだったのでこの量ですが・・・作りたい量やトマトの大きさにあわせて調整してみてくださいね！

では、レシピです！

＜材料＞（作りやすい分量）

プチトマト（小さめ）・・・１５個
にんにく・・・１/２片
みそ・・・小さじ１/３
しょうゆ・・・ちょろっと
砂糖・・・ひとつまみ
ごま油・・・適量

＜作り方＞

１．プチトマトは、ヘタをとり半分に切る。にんにくはすりおろす。
２．ごま油を熱し、にんにくを炒め香りがしてきたら、トマトをへらなどでつぶすように炒める。
３．２がトロッとしてきたら、砂糖としょうゆを加え、みそをとく。
４．ごはんをよそい、３をかけ出来上がり！

＜Cooking Point＞

★トマトは水分を飛ばすようにしっかり炒めるとおいしいです！
★パスタソースにしてもおいしそう～！

ぜひお試しください♪