こんにちは♪ ミイル姉です！
昨日はなんと桜島が噴火。この暑さで、桜島も我慢できなくなっちゃったかしら…
近々、鹿児島に行く予定があったから本当にビックリしちゃったわ！
地元の方、火山灰のお掃除、本当にご苦労様ですm(_ _)m

ところで皆さん、お野菜は好きですか？毎日ちゃんとたっぷり食べてますか？
外食が多い方は、お野菜が不足しがち。ビタミン剤やドリンクもあるけれど、やっぱり自然の食べ物から摂りたいわよね。
そんな時の強い味方「発芽野菜（スプラウト）の日」です☆

■発芽野菜の日
発芽野菜を生産・販売している村上農園さんが制定。「発芽＝はつが」と「20日（はつか）」の語呂合わせよ♪

一般的に発芽野菜は「○○スプラウト」という名前で売っていることが多いわね。
最近は色んな種類のスプラウトが売っているけれど、みんな知っている「かいわれ大根」や「豆苗」、「もやし」もスプラウトなのよ！

●スプラウト王国（村上農園）
http://www.murakamifarm.com/

スプラウトが注目されている理由は、その小さな体からは想像ができないほどの栄養！成長してしまったお野菜よりたっぷりの栄養があります☆

特に、スプラウト人気のきっかけとなった、ブロッコリーのスプラウトには「スルフォラファン」という解毒作用がある物質がたっぷり含まれているわ♪
スルフォラファンは二日酔いにも効くらしいわよ！お世話になりますっ=3=3=3

●野菜不足は機能性野菜で解消！？　「少量でも高栄養価」に注目（SankeiBiz）
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/130804/ecc1308040731000-n1.htm
●悪酔い(二日酔い)対策に効果的な野菜は…もじゃもじゃ緑の細長い●●●
（マイナビニュース）
http://news.mynavi.jp/news/2013/07/29/055/

さて、そんなにも素晴らしいのなら毎日食べたい！と思ったアナタ。
お家で簡単に育てられるんですよ！しかも室内で。
さすがに今の時期（真夏）はあんまり栽培に適さないみたいだけど、もう少し涼しくなったらぜひチャレンジしてみたいわね♪

●たった一週間で収穫！室内で出来るスプラウト栽培
http://nanapi.jp/46972/

■今日の二枚

yuko850930さん
今日の夜ご飯 豚しゃぶ。
もやし、長ネギを茹でて、トマトとスプラウトをそえて、おろしポン酢で食べました

豚しゃぶにスプラウトは合いそう！豚プラスお野菜たっぷりでとってもヘルシーね♪

mipo0923さん
ワインのお供にズッキーニとパプリカとフェタチーズの温野菜サラダ
材料:ズッキーニ、パプリカ、トマト、ベビーリーフ、ラディッシュスプラウト、フェタチーズ

ラディッシュスプラウトの色がとってもキレイ☆ お料理のポイントになってる♪

 
■関連部活
・やさい部
・菜園部
・野菜料理部

■関連商品（有機野菜などの安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ）
・Ｏｉｓｉｘの野菜　＞　豆類（もやし…）

■関連レシピ
・スプラウトのレシピ（クックパッド）
・スプラウトの人気レシピ（楽天レシピ）
・スプラウトの検索結果（レシピブログ）

明日は、毎月20日のワインの日！
ブロッコリースプラウトを一緒に食べて、二日酔い予防♪（になるかな？笑）

ミイル姉

★記念日スケジュール★
８月１９日（月）
・愛知いちじくの日
・シュークリームの日（毎月19日）
・松坂牛の日（毎月19日）
・熟カレーの日（毎月19日）
・食育の日（毎月19日）
・クレープの日（毎月9/19/29日）
８月２０日（火）
・ワインの日（毎月20日）
・発芽野菜の日（毎月20日）
８月２１日（水）
・漬物の日（毎月21日）
８月２２日（木）
・ショートケーキの日（毎月22日）